Receta: Chunky chocolate chips cookies
Las mejores galletitas de chocolate chips para acompañar con helado
Si eres como yo, que te antojas de algo dulce un Domingo a las 10pm… ESTA RECETA ES PARA TI! No solo por que las galletitas son de los postres mas populares en mi repostería, sino también, porque para mi hay magia en hacer tus postres favoritos en casa y queden mas ricos que los de cualquier restaurante.
Estas unas galletitas crocantes en el borde y chewy en el centro, llenas de chocolate y suuuuper fáciles de hacer!
Rendimiento: 8 galletas grandes
Tiempo de refrigeración: MINIMO 8 horas
Tiempo de horno: 14 - 15 minutos
Temperatura de horno: 400F
Ingredientes:
½ taza (113 gramos) Mantequilla con sal (cortada en cubos a temperatura ambiente)
½ taza (115 gramos) Azúcar Morena
⅓ taza (77 gramos) Azúcar Blanca
½ cdta. (3 gramos) Sal
½ cda. (9 gramos) Vainilla
1 Huevo
2 cda. (34 gramos) Maicena
½ cdta. (3 gramos) Baking powder
½ cdta. (3 gramos) Baking Soda
2 tazas (210 gramos) Harina todo uso
1 ½ tazas (345 gramos) Chocolate semi sweet (yo use estos: chocolate chips y trocitos de chocolate)
Para decorar:
Preparación:
Crema la Mantequilla, los 2 tipos de azúcar y la sal.
Agregar Huevo y vainilla, luego maicena, el baking powder y el baking soda.
Incorpora la Harina sólo hasta mezclar (si sobre mezclas las galletitas te pueden salir duras)
Agrega el chocolate e intégralo con una espátula
Separa la masa en 8 partes iguales (quedan de algunos 100 gramos cada una) y luego refrigera MINIMO 8 HORAS en un envase hermético (este es el paso mas importante).
Al momento de hornear:
Pre calienta el horno a 400F, prepara una bandeja de horno con parchment paper y hornea por 14 -15 minutos, tan pronto salgan de horno decora con chocolate chips y sal marina.
Cuéntame si la pruebas!
Si haces esta receta, déjame un comentario o etiquétame en Instagram (@franceslopezmontas). Me encanta ver sus creaciones